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大妈级SHE炒饭天团享誉川大夺冠

时间:2020-11-20 04:07:55

大妈级“SHE”炒饭天团享誉川大

“川大望江校区南门有个she炒饭天团!”一则吧贴引火了川大校内的一个三人组炒饭铺,川大学生将其叫作“SHE”,这个曾经调侃式的名字,如今享誉川大。

原标题:大妈级SHE炒饭天团享誉川大 已送走12届毕业生

四川成都5月23日讯( 雷兹 摄影报道)川大望江校区南门有个she炒饭天团!一则吧贴引火了川大校内的一个三人组炒饭铺,川大学生将其叫作SHE,这个曾经调侃式的名字,如今享誉川大。据了解,SHE炒饭天团始创于三位中年大妈,以其神乎其神的双人、三人混炒技术赢得了川大人的膜拜,同时,其昼伏夜出的习性也极大地增加了其神秘感。

昨日晚上,四川探访川大南门,为友们揭开这个炒饭天团的神秘面纱

深在闺中 却是川大美食不二之选

走近川大望江校区南门的竹林村美食一条街,各类美食芳香扑鼻而来,花了很长时间转悠半天,循着众多学生的指引,四川来到一条不起眼的小路,向里面走了20来米,SHE的店招隐隐显现。

晚上8点半,炒饭铺的三位中年大妈正在为最后一位前来觅食的学生炒面,实惠、量足、美味,性价比超级高,是望江党必吃的小吃之一!今年大三的小刘边掏钱边介绍。原来几年前,学生们在上早已发起力拓在Yandicoogina、Hope Downs 4和Nammuldi三座矿山部署了57辆无人驾驶卡车。在力拓整个卡车运输体系中过一次调,并评出了川大最令人叫绝的几样小吃,其中SHE名列其中。

学生评价:SHE炒饭分量充足味道宜人,实乃南门外夜宵不二之选。

进校园才两年 以前在南门外打游击

SHE炒饭被评为南门外的漆黑夜空萤火虫,以其独特的方式,温暖并照亮了每一位靠近南门需夜宵的同学的心学生们文艺式地评价。

两年前,SHE还以流动摊点的形式出现在川大南门外,学生娃娃要吃饭,我们每天都会炒到深夜。大妈冷庆华说,那个时候,很多学生深夜学习完,总会一副饥肠辘辘样地来南门觅得一份炒饭或炒面。

在校门外经营炒饭铺就像打游击,常常要配合城市管理工作。于是,三位大妈一商量,索性扎进校园内,她们在靠近川大南门的一处老旧小区楼下,租下了一间12平米的老旧房,支起一个燃气炉继续叫卖。

仅供一人进出的门边上,挂着她们的店招SHE,除了这3个英文字母和下方的两个号码,店招上没有多余的信息,不熟悉的人根本看不出我们是做什么的。三位大妈乐呵呵地笑起来,她们说,这也是令她们感到自豪的地方。

铺名不是噱头 全是学生们取的

之前听说过SHE组合?从来没听过!冷庆华摆摆手,她说,炒饭铺原来叫春炒炒。大约5年前,有好事的学生给冷庆华3人取了一个叫SHE的名字。后来又过了好久,大妈们才知道原来台湾有个叫SHE 的明星组合,于是索性把这个名字制成了店招。

被呼为SHE炒饭天团后,学生们又根据三个人的年龄高低,对她们进行了排序:56岁的大妈姚良秀是S,55岁的冷庆华是H,46岁的苏七蓉是E。不过,3位大妈都沉浸在炒饭世界里,对正牌SHE知之甚少。没咋听过她们的歌,也唱不来。3位大妈笑呵呵地说。不过,在学生们眼中,她们就是三个欢乐的阿姨,这就足够了。

为什么会想到凑到一起卖炒饭?姚良秀说,其实她们三姐妹都住同一个小区,因为家庭当初困难,才想到凑到一起卖炒饭,从摆小摊做起,所有的菜品都是一步步摸索出来的。

炒饭天团送走过十二届学生

从来不叫我们老板,都清一色叫阿姨。冷庆华说,在她们眼中,学生就像自家的娃,

能多加点饭就加,能少收点钱就少收。久而久之,学生们跟三个阿姨也变得熟络起来。而学生对她们,也一直都是尊敬有加。

12年前,炒饭天团就出现在川大,我们是铁打营盘,学生们是流水的兵。冷庆华说,在这些年的岁月中,她们亲眼目睹并送走了十二届学生。有些学生去了外地工作,偶尔回到川大后,还会去拜望她们,并且再次品尝她们炒饭的味道。

大杂烩卖相最好。冷庆华所说的这种炒饭,其实是通过她们自己摸索的技巧,将所有菜品进行混炒,味道巴适,学生最爱!每天炒饭天团加工的炒饭炒面要卖出400来份,一份荤素搭配仅7元。

流水线操作 一份炒饭10秒完成

冷庆华说,因为场地有限,学生不能堂食,必须带走,所以,一到饭点,学生就会排出10多米长龙,这个时候,她们只有拼命炒。为了满足学生需求,缩短出锅时间,大妈们架起两口锅,3人协作完成一份炒饭。

冷庆华负责下料、炒料,姚良秀负责掌厨,苏七蓉负责备料、打包、收钱,各干各的,一份饭最短时间10秒钟就能出锅。昨晚,四川现场计时,一份炒面她们只花了15秒,三位大妈配合默契,动作麻利,速度之快真的神乎其神。

每天营业时间都是上午11在那里真的是学到了很多很多。学习这东西点到下午1点,再从下午5点到晚上8点。姚良秀说,每天都很累,但是很满足,和学生相处十分愉快,听到一句赞美都会兴奋良久。

以前,就有学生曾经问过她们,为什么不选择增加人手或者开分店,大妈们说,来了新人不一定能保证味道,还是老面孔好,学生娃娃习惯了,我们也不是光以挣钱为目的的,没这个必要。

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